机遇来了，商标堵路
——回顾“晓宇火锅”改名一事
       机遇可遇不可求，但是当机遇降临，如何抓住它，考验的就是积累了。   
时光回溯：
2012年4月，“晓宇火锅”创始人张平向商标局递交“渝味晓宇”（如图一）注册申请，但因贵州晓宇酒店管理有限公司的“晓宇实业”申请在先而被驳回。2013年3月，张平重新递交“渝味晓宇”（如图二）申请，于2014年8月21日核准注册。从开店到2014年11月26日，该店一直称“晓宇火锅”，这是2014年5月26日《舌尖上的中国2》播出所捧红的名称，也是未经张平同意全国各地不断涌现的冒牌的火锅店名。
                     
    （图一）                      （图二）
2012年，张平委托笔者所在公司办理商标注册。当得知“晓宇火锅”不能注册时，他选择了增添“渝味”两字以降低风险。2013年1月，该商标被驳回(按现有的商标审查标准，“晓宇火锅”的显著词“晓宇”与“晓宇实业”中的显著词相同，两者构成近似)，笔者建议张平做三件事情：一是针对被驳的商标（图一）进行驳回复审，虽然成功率不高，但是可以赢得更换品牌的时间；二是以同样字体、同样大小的商标（图二）重新申请，下证率较高；三是更换现有“晓宇火锅”招牌，防止侵权（餐饮行业中的“晓宇实业”已经有人核准注册，他人使用“晓宇实业”或“晓宇”，注册人有权提出侵权诉讼）。张平在反复衡量下，选择了前两件，放弃了第三件。这也就为后来冒牌店的出现埋下后患。
我来做参谋
张平现在面临的困难有两个：一是张平亲自维权困难重重，因为“晓宇火锅”的商标专用权不在他手中，他也无法处理法律上的专业事宜；二是跟换店名后，“渝味晓宇”是否能代替“晓宇火锅”吸引慕名而来的食客。
针对困难一，张平可委托专人来处理，而不是自己亲自操刀。维权可利用的法律依据不是只有商标专用权，还有不正当竞争等。针对困难二，需要重新就品牌策划和宣传推广。《舌尖上的中国2》选择“晓宇火锅”，不仅是它的味道，还有张平本人的“草根”情怀，励志奋斗史。如何将这些关键点抓住，将新面貌的“渝味晓宇”推出，实现食客们消费心理的无障碍过渡才是“代替”的最好结果。只关注更名，不留后手，对营业额的增加并没有帮助。
借鉴与参考
在西南地区，有很多味道一流，店面三流的“苍蝇店”、“旮旯店”。这些店在满足食客口腹之欲、探宝心理的同时，也对经营者如何做大做强提出了考验。这类店的大部分店主从事餐饮一辈子，苦心经营着自己的一亩三分地，对于“品牌意识”、“商标”、“市场营销”往往是一问三不知。餐饮行业市场竞争压力大和这些店主本身缺乏品牌竞争意识的矛盾是绝大多数经营者苦苦挣扎而不见成果的主要原因。对于有这种困扰的店主，笔者建议他们去成都茶店子的“川西坝子”火锅去参观下，去看看一群80后如何玩转市场，如何打击冒牌店。具体而言，笔者有些建议：
1、明确职责。经营者唯一做的事情就是实现“盈利”，对于法律这类自己不懂的事情交给专业人事来做，而不是自己“瞎忙”。
2、了解市场。“川西坝子”的厨师长偶尔会和食客坐在一起，聊如何吃火锅，聊养生，聊吃东西的感受，以此来摸清食客的需求。
3、补充新知。我周围有很多老板都在用微信，上传产品、获取信息、和客户聊天，进而通过微服务来助推销售。
4、品牌策划。品牌策划的本质是明确自己的优势，知晓自己的劣势，如何通过宣传、营销让消费者选择自己并养成长期消费的心理。
    当然上述建议不能一概而论，智者见智。不过，对于经营者而言，主动出击，为自己的品牌“留一手”很有必要。当机遇降临时，只有积累足够才能化机遇为快速成长的动力。
   
谭潇仪
2014年11月28日